깍두기 김치, Kakktugi Kimchi, 500g

깍두기란 무를 너비 2.5㎝, 두께 1.5㎝ 정도의 입방체로 썰어 소금에 절인 다음 고춧가루와 버무려 빨갛게 물들이고, 파·마늘·생강과 새우젓 다진 것을 넣고 고르게 버무려서 담근 김치를 말한다.

Kkakdugi mengacu pada kimchi yang dibuat dengan memotong lobak menjadi kubus dengan lebar sekitar 2,5 cm dan tebal 1,5 cm, mengasinkannya dengan garam, mencampurkannya dengan bubuk cabai merah untuk membuatnya merah, menambahkan daun bawang cincang, bawang putih, jahe dan udang asin, dan mencampurkannya secara merata.