목심 (소불고기용, 2mm)/ Moksim (Sobulgogi 2mm), 150g

목심은 소의 목에서 어깨로 이어지는 부위에 위치합니다. 이 부위는 운동량이 많아 근육이 발달했지만, 적당한 지방 함량으로 맛과 식감의 균형을 이룹니다.

목심은 근육과 지방이 적절히 섞여 있어 고소하고 진한 맛을 자랑합니다. 결이 거칠고 단단한 편이지만, 적절한 조리법을 사용하면 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.

목심은 구이용으로 인기가 높습니다. 적당한 지방 함량으로 풍미가 좋고, 씹는 맛이 일품입니다. 불고기나 로스구이로 조리하면 고소한 맛을 극대화할 수 있습니다.

Moksim terletak di area yang memanjang dari leher sapi hingga bahunya. Meskipun area ini 
menerima banyak latihan, otot-ototnya berkembang, namun kandungan lemaknya yang moderat 
memberikan rasa dan tekstur yang seimbang.

Moksim memiliki rasa yang gurih dan kaya karena campuran otot dan lemak yang tepat. 
Teksturnya kasar dan keras, namun jika dimasak dengan benar bisa empuk dan enak.

Moksim populer untuk dipanggang. Rasanya enak dan teksturnya kenyal 
karena kandungan lemaknya yang sedang. Anda bisa memaksimalkan rasa gurihnya 
dengan memasaknya bersama bulgogi atau pinggang panggang.